újak de nem kezdők
Tradícionális
Borkészítés Tokajban
Ismerd meg történetünket
Rólunk
Egy barátom ötlete volt
… hogy vágjunk bele a borászatba.
Bár először próbáltam lebeszélni – hiszen Tokaj nehéz terep, és valóban jó területhez jutni sem egyszerű –, néhány hónappal később mégis egy különleges helyen találtam magam: a Betsek-dűlőn. Akkor és ott azt éreztem, hogy itt van az én helyem.
Rólunk
Így lett a miénk egy 60 éve telepített, kiváló adottságokkal bíró, kicsi, de gyönyörű szőlőbirtok, amelyet azóta is gondosan ápolunk. Barátom, Balassa István borász segítségével megszületett az első borunk is.
TÖRTÉNET
2019
– meglátni és
megszeretni: 0,9 ha megvásárlása
2019
– Balassa István barát és borász nélkülözhetetlen tanácsaival elkészült az első saját száraz furmintunk
2021
„jobb ha én vagyok a saját szomszédom…” további 0,6 ha magvásárlása
2021
palackba került az első édes borunk
BORAINK
Batiziwine Tokaj Betsek Furmint száraz 2023
3000.- Ft + ÁFA
A meleg és száraz nyarat jól viselte a közel 50 éves ültetvényünk. Kedves , kiegyensúlyozottan krémes, telt bor lett ebből a meleg évből.
Kifinomult fehér barackos és virágos jegyek némi kis fűszerrel a végén. A dülő riolittufás jegyei finoman, de jó ideig ott vannak a telt korty után. Hordós érlelés , majd hordós erjesztés.
| kiszerelés: 0,75 l |
cukor: 7,3 g / l |
alkohol: 14% |
sav: 6,1 g / l |
BORAINK
Batiziwine Tokaj Betsek Furmint száraz 2022
3000.- Ft + ÁFA
A fehér riolittufa közet , a sok agyagásvány jellegzetes gyümölcsös , őszibarackos alapot ad a bornak. A betseki enyhén bársonyos kesernyés lecsengés is ott van a gyümölcsök közt. A meleg nyár szép őszibarackos , körtés , fehér virágos jegyeket adott a bornak. Hordós erjesztés,
majd hordós érlelés .
| kiszerelés: 0,75 l |
cukor: 7,3 g / l |
alkohol: 14,5% |
sav: 6,7 g / l |
BORAINK
Batiziwine Tokaj Betsek Furmint száraz 2021
2000.- Ft + ÁFA
Betsek a mádi medence ékköve. Fehér riolittufás területéről meghagyva a köves, jellegzetes karakterét inkább kedves , finomra hangolt bort készítünk.
Feszesen krémes, telt, mára 3 évesen „férfiasan„ karakteres bor lett belőle . Minden kortyában ott vannak a vibráló vulkanikus jegyek. Hordós erjesztés, majd hordós érlelés.
| kiszerelés: 0,75 l |
cukor: 3,3 g / l |
alkohol: 14,5% |
sav: 7,0 g / l |
BORAINK
Batiziwine Tokaj édes Szamorodni 2021
5000.- Ft + ÁFA
Egy igazán harmonikus édes bor. A 253 gr cukor jól megvan
a 7,5 grammnyi savval. Krémes ,erősen birsalmás , kandírozott citrus és némi gyömbér .
Az édessége nem dominál. Vibrálóan izgalmas komplex bor.
| kiszerelés: 0,5 l |
cukor: 253 g / l |
alkohol: 9% |
sav: 7,5 g / l |
BIRTOK
Tokaj- Betsek dülő (Mád)
Betsek a mádi medence első osztályú dűlője ( Tokaj Almanach, 1864)
Talaja kötött, néhol agyagos de jó víztartó képességű. Riolittufa uralja, de találunk benne andezittól , bazaltig és zeolitig sok más képződményt is.
Története:
Mád kiváló adottságú történeti szőlőhegyeinek egyike. Nevét a 15. században birtokos Becskedi család után kapta. A középkori eredet ellenére Betsekről sajnos kevés adat maradt fenn. Első közvetlen említése 1600-ban történt, és ekkor már megkülönbözettek Kis-, illetve Nagy-Bestek nevű részeket is. Ekkor a gönci illetőségű Semjén Pál Szent Gergely pápa napja (március 12.) előtt tiltotta szomszédját a szintén gönci Szabó Mihálynét, a Kis- és Nagy Betsek szőlőhegyeken lévő szőlője miatt.
A Betseken a mádi lakosok, illetve a felvidéki városok polgársága mellett jelentős, a regéci váruradalomhoz tartozó szőlők díszlettek a 17. században, amelynek urai előbb az Alaghyak, majd pedig a Rákócziak voltak.
A 17. század utolsó harmadában rövid ideig Szelepcsényi György esztergomi érseknek, bíborosnak is voltak szőlői a Betseken. A 18. századtól kezdve a Betseken az Orczy bárók és a Szirmay grófok terjeszkedtek, és egyre inkább ők váltak szinte egyeduralkodó birtokosaivá a Betseknek.
Szőlő fajta: Furmint
Tengerszint feletti magasság: 170-201 m
Összes terület: 1,5 ha
Telepités éve: 1958-1960
TELEFON
+36 30 948-1222
TBATIZI08@GMAIL.COM
2025. Minden Jog Fenntartva! Batizi Family Vinery